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罐头常识
保定罐头厂教您自制山楂罐头
作者:涞水丰华食品二厂 日期:2011-4-15 9:47:02 人气: 标签:

    超美味的自制糖水山楂。糖水山楂怎么做?山楂罐头怎么做?水果煮熟了,通常没有生的时候那么爽脆甜美, 但也有例外的,比如山楂,就是那个红彤彤的大红果~\(≧▽≦)/~。罐头的诞生,是十九世纪除,长时间生活在船上的海员,因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病,有的还患了严重威胁生命的坏血症。有个法国人,找到了一个好办法:把食品装入宽口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸锅加热,再将木塞塞紧,并用蜡封口, 这样,最早的罐头出现了。水果罐头通常也没新鲜水果好吃,但也有例外的,比如山楂。有段日子每天买来一大罐,后果也很惨烈,脸蛋也跟山楂一效果了O(∩_∩)O ,不是那么红扑扑,而是圆了哇( ⊙o⊙ )

    为啥稀饭吃山楂呢?因为煮熟后,没有直接吃那么酸那么硬了,因为加了砂糖,口感比较软糯,味道也更甜更醇厚。自己做的自制糖水山楂【山楂罐头DIY】,明明白白加料,清清楚楚操作,所以来得更健康更放心。

菜系及功效:糕点食谱


2、山楂洗干净去核,加入清水煮开。

3、沸腾后,加入砂糖。

4、把生粉用1杯水调匀,加入进去,煮开后10分钟即可。

    酸酸甜甜很好吃,最喜欢的还是那个煮出的山楂水。山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。伤风感冒、消化不良、食欲不振、缺钙、缺铁性贫血时可以多吃山楂。

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